Publié le 20/08/2026 · mis à jour le 02/09/2026
Commerce de détail • Alimentaire à Toulouse : redressement judiciaire, un repreneur est recherché
Redressement judiciaire à Toulouse. Chiffre d'affaires publié : 652 k€ (2025). Offres attendues avant le 21 septembre 2026. Ce que la situation implique pour
Les faits publiés
Fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie et traiteur exploité par une SARL. Les sources indiquent un chiffre d’affaires de 606 537 € en 2024 et de 651 957 € en 2025, un effectif de 11 personnes et une procédure de redressement judiciaire. Date limite des offres : 21 septembre 2026 à 12 heures.
- Localisation : Toulouse · Île-de-France
- Code postal : 31200
- Secteur : Commerce de détail
- Activité publiée : Commerce de détail • Alimentaire
- Chiffre d'affaires publié : 652 k€ (2025)
- Effectif : de 10 à 50 personnes
- Cadre de la cession : Redressement judiciaire
- Date limite de dépôt des offres : 21 septembre 2026
Ce que change un redressement judiciaire pour un repreneur
Pendant la période d'observation, le tribunal de commerce peut retenir un plan de cession : l'activité change de mains sans que le repreneur reprenne l'ensemble du passif. Les offres sont déposées auprès de l'administrateur judiciaire avant la date limite fixée par le tribunal, et elles sont fermes : elles ne peuvent plus être améliorées ensuite.
Le calendrier est court et non négociable. C'est la contrainte principale : il faut arbitrer vite sur le périmètre repris (fonds, contrats de travail, baux, matériel) et être capable de justifier le financement dès le dépôt.
Le calendrier à surveiller
L'échéance connue est le 21 septembre 2026. Dans ce type de dossier, le temps utile se compte en jours : prise de contact, accès aux informations, arbitrage sur le périmètre, puis dépôt.
Nous suivons ce dossier en continu : toute évolution publiée (échéance, périmètre, retrait) met la fiche à jour automatiquement.
Le contexte
106 dossiers de reprise sont actuellement suivis en Île-de-France. 112 dossiers concernent le secteur « Commerce de détail » au niveau national.
Comparer plusieurs dossiers du même secteur ou de la même région est le meilleur moyen de juger un prix et un périmètre : c'est ce qui distingue une opportunité d'un simple dossier disponible.
Ce qui n'est pas publié
SIREN confirmé de l’entreprise correspondant à l’activité de boulangerie-pâtisserie-traiteur, Localisation et établissement principal à confirmer entre Toulouse et La Courneuve, Identité légale confirmée de l’entreprise faisant l’objet de l’annonce, Prix ou modalités financières de la cession, Description détaillée du fonds, du bail, des équipements et des actifs inclus, Tribunal compétent, Résultat net confirmé pour l’exercice concerné. Nous n'estimons ni ne complétons ces informations : elles restent absentes jusqu'à publication officielle.
Consulter le dossier
La fiche détaillée reprend l'ensemble des éléments publiés et se met à jour à chaque collecte : voir la fiche complète.