Publié le 31/07/2026 · mis à jour le 02/09/2026
Restauration traditionnelle – Bistronomique… à Paris : une activité à reprendre
Cession en cours à Paris. Offres attendues avant le 30 septembre 2026. Ce que la situation implique pour un repreneur.
Les faits publiés
Cession du fonds de commerce de la SARL JUVEOR, exploitant l’enseigne « Jules Café Restaurant », à Paris 5e. Restaurant de cuisine française bistronomique disposant de 35 couverts en salle, 45 en terrasse couverte et d’une licence IV. L’effectif indiqué est de 5 salariés. Date limite des offres : 30 septembre 2026 à 12h00.
- Localisation : PARIS · Île-de-France
- Code postal : 75005
- Secteur : Hôtellerie / Restauration
- Activité publiée : Restauration traditionnelle – Bistronomique 35 couverts en salle et 45 couverts en terrasse couverte Licence IV
- Effectif : Entre 0 et 5
- Date limite de dépôt des offres : 30 septembre 2026
Ce que change une cession de fonds de commerce
La cession porte sur le fonds : clientèle, enseigne, droit au bail, matériel. La société du cédant, elle, n'est pas reprise, non plus que ses dettes.
Les points sensibles sont le bail commercial (durée restante, destination, loyer) et le séquestre du prix pendant le délai d'opposition des créanciers.
Périmètre cédé
Restaurant traditionnel bistronomique avec licence IV
Le calendrier à surveiller
L'échéance connue est le 30 septembre 2026. Dans ce type de dossier, le temps utile se compte en jours : prise de contact, accès aux informations, arbitrage sur le périmètre, puis dépôt.
Nous suivons ce dossier en continu : toute évolution publiée (échéance, périmètre, retrait) met la fiche à jour automatiquement.
Le contexte
106 dossiers de reprise sont actuellement suivis en Île-de-France. 97 dossiers concernent le secteur « Hôtellerie / Restauration » au niveau national.
Comparer plusieurs dossiers du même secteur ou de la même région est le meilleur moyen de juger un prix et un périmètre : c'est ce qui distingue une opportunité d'un simple dossier disponible.
Ce qui n'est pas publié
Prix de cession du fonds de commerce, Chiffre d’affaires exact et année correspondante, Résultat net et année correspondante, Conditions détaillées du bail et durée restante, Identité complète de l’administrateur ou du mandataire, Informations financières détaillées. Nous n'estimons ni ne complétons ces informations : elles restent absentes jusqu'à publication officielle.
Consulter le dossier
La fiche détaillée reprend l'ensemble des éléments publiés et se met à jour à chaque collecte : voir la fiche complète.