Publié le 29/07/2026 · mis à jour le 01/09/2026
APPEL D'OFFRE DE CESSION D'UN RESTAURANT à Gaillac : redressement judiciaire, un repreneur est recherché
Redressement judiciaire à Gaillac. Chiffre d'affaires publié : 709 k€ (2026). Offres attendues avant le 25 septembre 2026. Ce que la situation implique pour u
Les faits publiés
Appel d’offres portant sur la cession d’un restaurant traditionnel situé à Gaillac, spécialisé dans la viande et le poisson grillé. Le local de 492 m² comprend une cuisine, un logement de fonction, une salle de séminaire de 80 places, 150 couverts et deux terrasses. Chiffre d’affaires au 30/06/2026 : 709 k€. Date limite des offres : 25 septembre 2026 à 12 h.
- Localisation : Gaillac · Occitanie
- Code postal : 81600
- Secteur : Hôtellerie / Restauration
- Activité publiée : APPEL D'OFFRE DE CESSION D'UN RESTAURANT
- Chiffre d'affaires publié : 709 k€ (2026)
- Effectif : moins de 10 personnes
- Cadre de la cession : Redressement judiciaire
- Date limite de dépôt des offres : 25 septembre 2026
Ce que change un redressement judiciaire pour un repreneur
Pendant la période d'observation, le tribunal de commerce peut retenir un plan de cession : l'activité change de mains sans que le repreneur reprenne l'ensemble du passif. Les offres sont déposées auprès de l'administrateur judiciaire avant la date limite fixée par le tribunal, et elles sont fermes : elles ne peuvent plus être améliorées ensuite.
Le calendrier est court et non négociable. C'est la contrainte principale : il faut arbitrer vite sur le périmètre repris (fonds, contrats de travail, baux, matériel) et être capable de justifier le financement dès le dépôt.
Le calendrier à surveiller
L'échéance connue est le 25 septembre 2026. Dans ce type de dossier, le temps utile se compte en jours : prise de contact, accès aux informations, arbitrage sur le périmètre, puis dépôt.
Nous suivons ce dossier en continu : toute évolution publiée (échéance, périmètre, retrait) met la fiche à jour automatiquement.
Le contexte
38 dossiers de reprise sont actuellement suivis en Occitanie. 97 dossiers concernent le secteur « Hôtellerie / Restauration » au niveau national.
Comparer plusieurs dossiers du même secteur ou de la même région est le meilleur moyen de juger un prix et un périmètre : c'est ce qui distingue une opportunité d'un simple dossier disponible.
Ce qui n'est pas publié
Identité juridique confirmée de l’entreprise et numéro SIREN, Forme juridique confirmée, Tribunal compétent, Résultat net pour l’exercice 2026, Coordonnées électroniques lisibles de l’administrateur judiciaire, Conditions détaillées de la cession et montant des offres. Nous n'estimons ni ne complétons ces informations : elles restent absentes jusqu'à publication officielle.
Consulter le dossier
La fiche détaillée reprend l'ensemble des éléments publiés et se met à jour à chaque collecte : voir la fiche complète.