Publié le 19/08/2026 · mis à jour le 31/08/2026
Restauration traditionnelle sous enseigne 3B… à Redon : redressement judiciaire, un repreneur est recherché
Redressement judiciaire à Redon. Chiffre d'affaires publié : 1 M€ – 3 M€. Offres attendues avant le 21 septembre 2026. Ce que la situation implique pour un re
Les faits publiés
Restaurant traditionnel sous enseigne 3B Bistro Gourmand à Redon, situé dans la Zac du Châtel Haut Pâtis. L’établissement dispose de 160 couverts en intérieur et 60 en terrasse, d’une grande licence restaurant et d’un bail commercial en cours. Cession de contrôle, prise de participation ou cession d’actifs envisagée dans le cadre d’un redressement judiciaire.
- Localisation : Redon · Bretagne
- Code postal : 35600
- Secteur : Hôtellerie / Restauration
- Activité publiée : restauration traditionnelle sous enseigne 3B BISTRO GOURMAND • Enseigne : 3B BISTRO GOURMAND • Typologie d'établissement : 160 couverts en intérieur + 60 couverts en terrasse. Grande licence restaurant • Localisation : REDON (35 600) - Zac du châtel Haut Pâtis •
- Chiffre d'affaires publié : 1 M€ – 3 M€
- Effectif : moins de 10 personnes
- Cadre de la cession : Redressement judiciaire
- Date limite de dépôt des offres : 21 septembre 2026
Ce que change un redressement judiciaire pour un repreneur
Pendant la période d'observation, le tribunal de commerce peut retenir un plan de cession : l'activité change de mains sans que le repreneur reprenne l'ensemble du passif. Les offres sont déposées auprès de l'administrateur judiciaire avant la date limite fixée par le tribunal, et elles sont fermes : elles ne peuvent plus être améliorées ensuite.
Le calendrier est court et non négociable. C'est la contrainte principale : il faut arbitrer vite sur le périmètre repris (fonds, contrats de travail, baux, matériel) et être capable de justifier le financement dès le dépôt.
Périmètre cédé
Cession de contrôle, prise de participation ou cession d’actifs
Le calendrier à surveiller
L'échéance connue est le 21 septembre 2026. Dans ce type de dossier, le temps utile se compte en jours : prise de contact, accès aux informations, arbitrage sur le périmètre, puis dépôt.
Nous suivons ce dossier en continu : toute évolution publiée (échéance, périmètre, retrait) met la fiche à jour automatiquement.
Le contexte
48 dossiers de reprise sont actuellement suivis en Bretagne. 97 dossiers concernent le secteur « Hôtellerie / Restauration » au niveau national.
Comparer plusieurs dossiers du même secteur ou de la même région est le meilleur moyen de juger un prix et un périmètre : c'est ce qui distingue une opportunité d'un simple dossier disponible.
Ce qui n'est pas publié
Montant ou conditions financières de la cession, Date et juridiction du redressement judiciaire, Nom du tribunal compétent, Détail des actifs inclus dans l’opération, Montant du loyer et durée restante du bail commercial, Date de fin exacte de validité de l’offre, les données mentionnant une échéance au 21/09/2026 et une expiration de l’annonce au 14/10/2026. Nous n'estimons ni ne complétons ces informations : elles restent absentes jusqu'à publication officielle.
Consulter le dossier
La fiche détaillée reprend l'ensemble des éléments publiés et se met à jour à chaque collecte : voir la fiche complète.